PER UNA VACANZA RILASSANTE

Unsere Küche

Schauen Sie sich unsere Menüs auf der traditionellen Küche von Teramo

Die typischen Aromen der traditionellen Küche der Abruzzen

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  1. Die Provinz Teramo ist eine, die die Küche säkularen Traditionen verfügt, treu überall erhalten.
    Unter den traditionellen Gerichten verdienen den Spitzenplatz der berühmten "scrippelle m 'bläst' oder in trockenen Kuchen, das heißt, dünne Pfannkuchen gefüllt mit Käse in der Brühe von Huhn oder Fleischsauce aus dem Ofen durchsetzt.
    Ein weiteres tradionale Gericht wird von "Tugenden", eine Suppe mit Gemüse, Getreide, verschiedene Arten von Pasta und Fleisch besteht.
    Renaissance-Ravioli mit frischem Ricotta mit Zucker und Zimt, mit einer leichten Tomatensauce; Truthahn in Gelee "canzanese", die aus dem Dorf Canzano seinen Namen und vor allem "mazzarelle", dh Innereien vom Lamm auf dem Grill mit Knoblauch, Pfeffer und Petersilie, in Blätter gewickelt und mit Neid budellini gebunden.
    Eine Stärke von Teramo Gastronomie hausgemachte sind die Makkaroni auf der Gitarre wird der Teig geschnitten durch dünne Stahldrähte auf einem Holzrahmen platziert, ähnlich einer Gitarre.
    In der Tradition der Teramo Küste der Küche finden wir spezielle Gerichte wie: Die Brühe Suppe mit Meeresfrüchten und verschiedene Arten von Fischen, die alle zusammen gekocht werden.
    Die Traditionen der Hirten der Abruzzen ist die Verwendung von Lamm- und Schaffleisch im Ofen oder auf dem Grill zubereitet verbunden. Die weit verbreitete in der gesamten Region sind die von Spieße mit kleinen Fetzen von gekochten Hammel Kebabs zu brace.Come wir verstehen, ein schmackhaftes und sehr raffinierte Küche, die alte Erbe.

    Dazu fügen wir Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die einzige DOCG in der Region und ein sehr ausgeglichenes Klima verdient haben, und Sie werden verstehen, warum es sich lohnt, sorgfältig zu besuchen.

  2. Sind Die Weine Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo, Trebbiano d'Abruzzo und die seltenen weißen Monsonico von Val Vomano.

    Die sanften Hügel der Abruzzen, die in der Provinz Teramo steigen sind voll von Olivenbäumen und während der Erntezeit, die ab dem 20. Oktober beginnt bis zum 10. Dezember Sie eine gute Qualität natives Olivenöl extra vorbereiten.

    Es hat sich in den Abruzzen Schweinefleisch Verarbeitung mit der Zubereitung von köstlichen Wurst und Schinken verteilen.
    Die Spezialitäten sind anders als geräucherter Schinken von Introdacqua und Canzano oder Mortadella aus Campotosto, die Torano Wurst und Ventricina von Teramo und spezielle Leberwurst, oft in Öl eingelegt.
    Abruzzen ist ein Land der Hirten und so berühmt ist der Käse frisch oder gewürzt Abruzzen und Ricotta. Weitere Spezialitäten aus Schafsmilch hergestellt sind: frisch und duftend junket von Teramo, frischer Ziegen in Farindola.

    Eine der interessantesten und reichen Produktionen sind die Blume Crocus sativus, aus dem die ausgezeichnete Abruzzese Safran hergestellt wird. Die Navelli Plateau zwischen dem Gran Sasso und Sirente ist das Herz dieser Produktion. Heilige Öl, mit dem ersten Press Olivenöl, in dem krümmt sich mit dem bekannten Chili Abruzzen, bereitet die berühmte traditionelle heilige Öl in Restaurants gegossen, die würzigen Speisen macht.

     




    MENU FISH

    - Gitarre mit Muscheln
    - Gitarre Meer und die Berge
    - Lasagne mit Meeresfrüchten
    - Maltagliate mit Meeresfrüchten
    - Gnocchi mit Garnelen
    - Risotto mit Meeresfrüchten
    - Tagliatelle mit Meeresfrüchten Sauce
    - Bundles an Kardinal
    - Chitarrina mit Zucchini und Garnelen
    - Pappardelle mit Muscheln
    - Mixed fried
    - Die Scholle Müllerin
    - Seeteufel
    - Fischeintopf
    - Sole gegrillt
    - Schwertfisch gebacken
    - Meeresfrüchtesalat
    - Lachs mit Tomaten
    - Gespickt Muscheln und Muscheln



    MENU FLEISCH

    - Gitarre zu Teramo (mit Pallottiner)
    - Lasagne mit Fleischsauce
    - Nudeln und Bohnen
    - Maltagliate Gemüse
    - Gnocchi mit Tomatensauce
    - Risotto mit vier Käsesorten
    - Tagliatelle mit Fleischsoße
    - Gitarre mit Zucchini
    - Lasagne
    - Timbale all'abruzzese
    - Halbarm mit Stein
    - Kalbs Rosa
    - Gegrilltes Lamm
    - Schweinekotelett
    - Gebackenes Huhn
    - Cockerel
    - Muscheln
    - Kaninchen cacciatore
    - Lamb Stew